Tips Terbaik Simpan Keju Agar Tak Berubah Rasa

T MauTips.com, Jakarta. Entah makanan dengan citarasa manis atau gurih, keju seakan mampu membuat makanan jadi lebih nikmat. Keju adalah salah satu olahan susu yang kerap mendampingi berbagai makanan. Tak heran jika sebagian orang menyimpan keju agar siap sedia jika sewaktu-waktu diperlukan. Keju memang bisa disimpan di lemari es dalam waktu lama. Kendati demikian menyimpan keju juga butuh cara tersendiri.

Berikut cara terbaik untuk menyimpan keju berdasarkan jenisnya.

1. Keju Keras
Keju keras dengan kemasan utuh atau belum dibuka dapat bertahan selama 2-4 bulan. Keju yang kemasannya sudah terbuka, baik digunakan selama 6 minggu jika disimpan di lemari es. Jika keju ingin digunakan beberapa waktu ke depan, Anda bisa menyimpannya di dalam lemari pembeku. Keju mampu bertahan hingga 8 bulan.

2. Keju Semi Keras dan Semi Lunak
Jika disimpan dalam lemari es, keju ini mampu bertahan hingga 2-3 minggu. Sedangkan di pembeku, bisa bertahan hingga dua bulan. Untuk cara penyimpanan terbaik, simpan keju yang belum terbuka dalam kemasan aslinya. Kemudian letakkan dalam kemasan atau sisa keju dalam kantong kertas longgar. Terakhir, masukkan ke dalam kantong plastik atau ziplock bag sehingga ada sirkulasi udara tanpa membuat keju menjadi kering.

3. Keju Lembut
Keju jenis ini bisa bertahan di lemari es dan dikonsumsi dalam waktu 1-2 minggu saja. Memang Anda bisa menyimpan mozzarella dalam pembeku, hanya saja, keju akan kehilangan tekstur lembut dan cheesy karena membeku.

Untuk hasil terbaik, simpan keju dengan kemasan yang belum terbuka hingga Anda memang ingin menggunakannya. Jika hanya menggunakan sebagian, simpan sisanya dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. (Fan/Tyd)